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◎スケジュール

6月料理教室のご予約開始は、5月29日夜を予定しています。少し先になりますが、宜しくお願いいたします。

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【2018年5月料理メニュー】

*和風アジバーグのおろし煮 ~塩麹和えグリル野菜のせ~ 

*新生姜の塩麹炊き込みご飯  *お豆とひじきの彩りサラダ 

*玉ねぎ醤油こうじドレッシング *胡瓜の塩麹浅漬け 

*ごぼうともち麦の味噌ポタージュ *バナナの豆乳フランタルト

1レッスン 4500円 (各回4名様まで) 

※レッスン3日前~当日のキャンセルは、キャンセル料2000円とさせていただきます。

〔日程〕  

 ■5月 9日(水)  ①11:00~14:00、

 ■5月10日(木)  ①11:00~14:00、

 ■5月11日(金)  ①11:00~14:00.

 5月12日(土)  ①11:00~14:00、

 ■5月18日(金)  ①11:00~14:00、

 5月19日(土)  ①11:00~14:00、

 5月20日(日)  ①11:00~14:00、

 ■5月23日(水)  ①11:00~14:00、

 ■5月24日(木)  ①11:00~14:00、

 5月26日(土)  ①11:00~14:00、 

 5月27日(日)  ①11:00~14:00、

 

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↓これまでのメニュー

【2018年4月料理メニュー】

*車麩の醤油こうじ唐揚げ *牛肉とごぼうの甘酒煮 

*雑穀米の菜っ葉おむすびとゆかりおむすび

*いろいろきのこの柚子胡椒マリネ *ピーラー人参の塩麹ナムル

*新じゃがとチーズのオムレツ *海老しんじょう椀 *おやつ

【2018年3月料理メニュー】

*鶏と豆腐の焼きロールキャベツ *人参と柑橘の甘酒ラペ

*あさりと根菜の炊き込みピラフ *新じゃがのオーブン焼き

*菜花の醤油こうじぺペロンチーノ *甘酒べったら

*新玉ねぎとキャベツのポタージュ *グリッシーニ

【2018年3月お菓子メニュー】

*イチゴと甘糀の米粉ロールケーキ

*葛チョコプリン 

 

【2018年2月料理メニュー】

*酒粕の和風麻婆豆腐 *燻製ささみの春雨サラダ

*ブロッコリーのピーナッツ糀和え*豚肉と根菜の粕汁   

*雑穀ごはん *甘酒ココバナナの米粉春巻き

 

【2017年12月料理メニュー】

*塩麹鶏ハムの八幡巻き風 *麹漬け焼き豚のマスタード添え 

*しょう油麹漬けブリの幽庵焼き *甘酒の紅白なます

*飾り切りのしょう油麹お煮しめ *長いもの彩りきんとん

*しょう油麹のたたきごぼう *極上白味噌のお雑煮

*黒豆 *干し柿のくるみ巻き

【2017年11月料理メニュー】

*甘酒ミートソースのお豆腐ラザニア *白い和風ポトフ

*茸と蓮根のほうじ茶玄米リゾット *焼きサバサラダ

*生姜醤油こうじドレッシング

*ショコラオレンジのフロランタン

 

 

【2017年10月料理メニュー】

*塩麹漬け焼き秋刀魚の棒寿司 

*さつま芋とエリンギの茶碗蒸し *秋野菜の米粉天ぷら 

*鶏と葱の味噌おから *三つ葉としめじのお吸い物

*柿とクリームチーズの和え物

【2017年10月お菓子メニュー】

*なると金時とほうじ茶の米粉シフォン 

*里芋の甘酒チョコトリュフ

 

 

 

【2017年9月料理メニュー】

*しょう油麹の豚じゃがコロッケ

*アボカドカマンベールチーズコロッケ 

*ひじきと大豆の炊き込みご飯 *秋茄子の塩麹漬け

オクラの麹胡麻和え *かぼちゃとしめじの豆乳白味噌汁 

*フレンチ麹ドレッシングとサラダ *ほうじ茶寒天のミニパフェ

【2017年8月料理メニュー】

*冬瓜と豚肉のキーマカレー 

*米粉入りじゃこチーズナン *レンズ豆の炊き込みご飯

*ゴーヤと紫玉ねぎのカチュンバル

*ドライトマトと胡瓜の塩麹浅漬け 

アボカド甘酒スムージー 蜂蜜漬けナッツのせ

 

【2017年7月料理メニュー】

*和風豆乳坦々フォー *甘酒エビチリ *雑穀おにぎり

*蒸しなすと茗荷のお浸し *豆もやしときくらげのナムル 

*万願寺とうがらしとジャコの醤油麹煮浸し

*とうもろこしのクレームブリュレ

【2017年6月料理メニュー】

*鶏と豚の和風ハンバーグ~きのこ塩あんかけ~

*新生姜と枝豆の炊き込みご飯*イカと胡瓜のピリ辛甘酒酢和え

*焼きズッキーニと冬瓜のお味噌汁

*そら豆チーズケーキ

 

【2017年5月料理メニュー】

*アジの甘酒蒲焼き *雑穀ご飯 *温泉卵 

*レンズ豆とひじきの糀マリネ *干しえのきと豚バラの糀煮浸し

*春野菜の出汁漬け *アジ団子のトマト味噌汁

*サラダとゴママヨ糀ドレッシング

【2017年4月料理メニュー】

*筍のせいろ蒸し味噌おこわ

 *豆腐と三つ葉の落とし揚げ

*大豆と根菜の甘酒煮 *ふきの和風ピクルス

*サワラの葛たたき椀 *イチゴ大福

 

つづく...

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